A Câmara Municipal de Guimarães integra a iniciativa Minho Wine Experience, um evento gastronómico à escala da região do Minho que se estende aos 24 municípios da região do Consórcio Minho IN.

Juntamente com os municípios de Braga e Viana do Castelo, este evento visa, segundo a Câmara de Guimarães, “valorizar a gastronomia local e da região, apelando à memória dos paladares e dos cheiros antigos”

“Carnes e Caldos” é o evento que terá lugar em Guimarães, de 4 a 6 de novembro, tendo as linhas gerais do evento sido apresentadas pelo vereador Paulo Lopes Silva. “O evento gastronómico a realizar em Guimarães assenta nos conceitos da degustação conhecimento e animação, que se estende aos 24 municípios da região do Minho. A ideia é reavivar rituais e tradições, valorizar e interpretar a sabedoria das comunidades, promover boas práticas rurais, repensar a alimentação, a qualidade dos produtos e das produções”, dá conta o município de Guimarães.

Estão previstas algumas iniciativas como showcooking e degustação, fogueira da memória, mercadinho biológico e tasquinhas, residências gastronómicas, apresentações, jantares sensoriais, workshops, visitas e ainda restaurantes aderentes. Paralelamente, decorrerão concertos com música ao vivo, animação com Dj’s e jogos para crianças.

Os Chefs António Loureiro, Álvaro Dinis e Liliana Duarte serão os consultores gastronómicos através de um programa articulado de ações a desenvolver nestas jornadas.